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Chef de partie - Brasserie La Ferme du Pré H/F
Sodexo S A - Paris, Texas, United States, 75460 14 days ago
La Maison Lenôtre recherche un(e) Chef(fe) de Partie Cuisine, le nouveau bistrot " la Ferme du Pré " du Chef Frédéric ANTON, située à proximité de son...
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Director de eventos audiovisuales
Encore Global - Orlando, Florida, us, 32885 19 days ago
Somos expertos en producción de eventos con tecnología audiovisual, Encore se enorgullece de ser el proveedor exclusivo de eventos en sitio en más de ...
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Director of marketing
Voda Cleaning & Restoration of St. Louis - Chicago, Illinois, United States, 60290 1 days ago
Descripción de propiedad: 21c Museum Hotel Chicago es un hotel único e innovador que combina la cultura del arte contemporáneo y la hospitalidad.Is th...
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VizRT Designer
Univision Communications Inc - Miami, Florida, us, 33222 1 days ago
You will create template-driven motion design for our News division shows. You must be technically savvy, with full proficiency in Viz Artist, to serv...
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Demi-Chef de Partie - Brasserie La Ferme du Pré H/F
Sodexo S A - Paris, Texas, United States, 75460 14 days ago
La Maison Lenôtre recherche un(e) Demi-Chef(fe) de Partie Cuisine, le nouveau bistrot " la Ferme du Pré " du Chef Frédéric ANTON, située à proximité d...
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Union roof anchor inspector
Save A Lot - Leppink's, Inc. - Chicago, Illinois, United States, 60290 2 days ago
We have full-time year-round hourly positions open for first-year apprentice level or more experienced anchor inspectors. Candidates must be at least ...
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Analista de Marketing y Trade
Talaverayasociados - Santa Cruz, California, us, 95061 21 days ago
Publicado por Talavera en noviembre 11, 2023Is this your next job Read the full description below to find out, and do not hesitate to make an applicat...
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Chargé(e) de communication executive education (H/F)
ECOLE ENSEIGNEMENT SUPERIEUR PRIVE ICN - Chappaqua, New York, United States, 10514 3 days ago
Vous souhaitez apporter un nouveau challenge à votre carrière, contribuer au développement d’une business school française de renom, et intégrer une é...
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Go to next pageSodexo S A - Paris, Texas, United States, 75460
La Maison Lenôtre recherche un(e) Chef(fe) de Partie Cuisine, le nouveau bistrot " la Ferme du Pré " du Chef Frédéric ANTON, située à proximité de son restaurant 3 étoiles au Pré Catelan
PARIS
CDI
Temps Complet
Votre quotidien chez nous :
Au sein de la brigade et sous les ordres du Chef de Cuisine et du Sous-Chef, vous exercerez les missions suivantes :
* Participer à la réalisation des travaux préparatoires de cuisine et veiller au bon déroulement de la mise en place* Dresser les plats avec soin et précision et les transmettre au personnel de salle* Participer au contrôle des marchandises et procéder à leur stockage (froid et sec)* Assurer la gestion des stocks et en informer sa hiérarchie par l'intermédiaire d'un inventaire journalier* Participer à l'entretien du poste de la cuisine et des locaux annexes* Animer l'équipe en collaboration avec le Chef de Cuisine et du Sous-Chef* Assurer l'intégration et la formation de l'équipe dont il a la charge* Respecter les règles d'hygiène et de sécurité
Notre proposition
Spécificités du poste
Poste à temps plein (repos 2 jours par semaine / lundi-mardi)
Horaires continus
Localisation
LE PRE CATELAN
Bois de Boulogne - 75016 PARIS
http://www.leprecatelan.com
Votre apport :
Profil
Principaux diplômes et niveaux de formation :
* BTS hôtellerie-restauration option B Arts culinaire, art de la table et du service* Bac professionnel restauration ou un bac technologique hôtellerie* CAP/BEP cuisine
Savoir-faire :
* Savoir intégrer les différentes techniques de production culinaire* Organiser son poste de travail en appliquant les consignes* Prendre en compte l'enchaînement logique des tâches* Être sensible aux coûts et pertes des matières premières* Respecter les fiches techniques et les règles de fabrication et de mise en place* Formation professionnelle de cuisine* Maîtrise des bases culinaires
Qualités principales :
* Rigueur et méthode* Rapidité et efficacité* Capacité d'écoute et d'adaptation* Sens du détail et de la qualité* Sens de l'observation et de l'organisation* S'intégrer à l'équipe* S'adapter à la variété des tâches et aux fluctuations de l'activité* Qualités managériales et pédagogie
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Chef de partie - Brasserie La Ferme du Pré H/F